Продукция хабаровских фермеров более востребована в условиях кризиса
В условиях кризиса продукция хабаровских фермеров стала более востребована хабаровчанами. Цена домашнего молока вполне сопоставима с ценами в магазине, а вот качество и свежесть вне конкуренции.
Фермеры Хабаровска отмечают рост интереса к своей продукции - повышение курса доллара, ограничения по ввозу импорта, конкурентоспособная стоимость привлекли новых клиентов в «частный сектор».
Хабаровчанка Инна Борисовна проживает в черте города, но это не мешает ей владеть подсобным хозяйством, себя она называет фермером «средней руки». В ее подворье: птица, коровы и козы, недавно в семействе коз Чешской Бурой породы был первый приплод. Хозяйка отмечает высокие дойные качества "чехов" и хороший вкус молока.
- Козье мясо в Хабаровске не столь популярно, а вот молоко стабильно пользуется спросом — его часто берут мамы для детей, страдающих аллергией. Что в деревне козье молоко, что у меня в черте города - стоит 150 рублей за литр, так его и везти не нужно, - делится секретами успеха хабаровчанка.
Предприниматель пояснила, что разница в цене между натуральным продуктом и магазинным сегодня не столь ощутима - когда парное молоко, только что из-под коровы стоит 80 рублей, а в магазине порошковое - 65 рублей, люди охотнее покупают фермерское.
- Сегодня спрос на домашнюю продукцию настолько высок, что излишков для приготовления простокваши, сметаны и творога практически не остается, - рассказала хозяйка. - Горожане охотно его раскупают.
Внимание к продуктам фермерского хозяйства в Хабаровске повысилось сразу после Нового года, когда в магазинах города поднялась стоимость продуктов питания.
- У нас цена не увеличивается, а в магазинах растет - рассказала Инна Борисовна, хозяйка подсобного хозяйства. - Содержание животных подорожало незначительно — только стоимость комбикорма, так что свою цену я могу сохранить. Скоро лето, будет много зелени, рацион моих животных пополнится за счет трав с огорода. А так, они тоже любят и молоко, и творог. Так что и с прокормом особых проблем нет.
В отличие от крупных сельхозпроизводителей, зависящих от курса валют, местные фермеры могут позволить сохранить цены на уровне прошлого года. И если еще в 2014 году их цены казались горожанам высокими — заметно выше магазинных, то теперь, на фоне «промышленных» ценников, они вполне адекватны.
Татьяна Мальцева, новости Хабаровска на dvhab.ru