Не до шашлыков: мясные лавки Хабаровска теряют прибыль из-за коронавируса
Несмотря на то, что сейчас майские праздники, хабаровчане отказались от массовых выездов на шашлыки. Такой вывод можно сделать основываясь на работе мясных лавок - продавцы утверждают, что спрос на их продукт существенно снизился.
Несмотря на то, что сейчас майские праздники, хабаровчане отказались от массовых выездов на шашлыки. Такой вывод можно сделать, основываясь на работе мясных лавок - продавцы утверждают, что спрос на их продукт существенно снизился.
Продажи, конечно, сохраняются, но далеко не в том объеме, какими они были год назад. Хабаровчане предпочитают брать готовый продукт, либо полуфабрикаты, а вот свежее мясо покупают не так охотно.
- Если сравнивать с тем, что было пару недель назад, то ситуация получше. Многие переезжают на дачи, а потому покупают себе что-то поесть. Чаще всего это мясо, рыба. Беда в том, что прибыль делают разовые клиенты. Те, кто заходит к нам исключительно для покупки мяса под шашлык. Вот такие веселые компании просто пропали. Если год назад весь товар за считанные часы уходил, то теперь даже цены снижать приходиться - лишь бы забрали, - отметил Олег, хабаровский фермер.
Он также добавил, что часть прибыли перетянули на себя кафе и рестораны - многие предпочитают заказывать готовую еду, а не готовить лично. Речь, в том числе и о шашлыках, которые теперь едят не на природе у костра, а за домашним столом. В крупных торговых сетях ситуация лучше, но и здесь почувствовали снижение спроса.
- Мясо покупают, многие ведь живут сейчас за городом на даче с семьей. Но если сравнивать с маем прошлого года, то да, спрос несколько ниже, - отметила Ветта Вольгушева, руководитель отдела рекламы и PR сети гипермаркетов «Самбери».
Напомним, что рекомендации для населения по профилактическим мероприятиям по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в период майских праздников опубликовал Роспотребнадзор по Хабаровскому краю. Прежде всего специалисты настаивают продолжать строго соблюдать режим самоизоляции и максимально ограничить контакты.
Игорь Скуловец, новости на DVhab.ru.