Обновленный дальневосточный чемпионат поваров выиграл хабаровчанин (ФОТО; ВИДЕО)

Финалисты встретились вчера в очной битве на фуд-корте Brosko.

Обновленный дальневосточный чемпионат поваров выиграл хабаровчанин (ФОТО; ВИДЕО)

Уже зарекомендовавший себя дальневосточный чемпионат поварского искусства в этом году прошел в Хабаровске под обновленным названием. Раньше его организовывал во Владивостоке культовый ресторан Zuma - с целью развития гастрономической культуры Дальнего Востока и обмена опытом между шеф-поварами. Идеологами и основателями мероприятия являются бренд-шеф ресторана Zuma Егор Анисимов и операционный директор Мария Иноземцева. 

- В 2024 году IV поварской чемпионат прошел в Хабаровске при поддержке команды Brosko Mall под обновленным названием – RUMA Kitchen Profi. Вместе мы работаем над открытием ресторанов RUMA и VOLNA в новом строящемся комплексе Brosko, - сообщила команда ресторана Zuma.

Конкурс проходил в три этапа, по двум заочным были отобраны 12 финалистов из разных городов Дальнего Востока, которые встретились вчера в очной битве на фуд-корте Brosko. 

Кулинарный поединок проходил в окружении хабаровчан, собравшихся посмотреть, как профессионалы красиво готовят еду, и выигрывать призы, которые организовали не только для участников, но и для зрителей.

- Сложность очного этапа в том, что ты придумал блюдо, ты понимаешь, как оно должно быть приготовлено, как оно должно выглядеть визуально. Но нужно сосредоточиться в окружении достаточно большого количества людей и сделать то, что ты придумал, - поделился бренд-шеф ресторанов RUMA и VOLNA Евгений Митрохин.

В результате первое место по решению жюри занял Егор Короткий из Хабаровска. Он получил главный приз - поездку на фестиваль Gastreet International Restaurant Show 2024. Он считается очень крутым мероприятием, участие в котором стоит достаточно дорого.

Занявшие второе и третье места Эдуард Малец из Хабаровска и Александр Пташев из Благовещенска получили возможность стажировки в ресторане Zuma, как и хабаровчанка Елена Киберева, которая заслужила приз зрительских симпатий.

Напомним, накануне в концертном зале «Зарядье» в Москве состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Лучшим в Хабаровске стал «Амур».

Фото, видео Данила Бирюкова